اگر یک سری مواد غذایی خاص مصرف کنید، می‌توانید چربی‌های سفید دور شکم را به چربی‌های قهوه‌ای که سوخت‌وساز را افزایش می‌دهند، تبدیل نمایید.
طبق یک تحقیق جدید که در نشریه Cell Metabolism منتشر شده، تبدیل چربی‌های سفید نرم و شل به چربی‌های قهوه ای که کالری می‌سوزانند و سوخت‌وساز را افزایش می‌دهند، امکان‌پذیر است.